花生米不要再油炸了!这样做好吃不上火 爽口不油腻 最适合夏天

转载 网络  2019-05-24 11:39:55  阅读 172 次 评论 0 条
摘要:

天气热了,饮食上也要做出相应的调整,少吃油炸油腻的食物,改吃清淡爽口的饭菜。油炸花生米很多人都?#19981;叮?#22799;天真的不适合。今天和大家分享一款简单的花生米做法,爽口清新超好吃。我们老家出产花生,从小老妈就说花生叫做“长生果”,吃了好处很多。花生也是我从小就?#19981;?#30340;食物,可做汤,做菜等,每年我家吃的花生油,都是老妈种的花生打的花生油,醇香的味道特别好。花生米富含植物蛋白,可醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。花生米这么多营养和好处,但油炸的花生米虽然香,但是植物蛋白没有了,变成了

天气热了,饮食上也要做出相应的调整,少吃油炸油腻的食物,改吃清淡爽口的饭菜。油炸花生米很多人都?#19981;叮?#22799;天真的不适合。今天和大家分享一款简单的花生米做法,爽口清新超好吃。

我们老家出产花生,从小老妈就说花生叫做“长生果”,吃了好处很多。花生也是我从小就?#19981;?#30340;食物,可做汤,做菜等,每年我家吃的花生油,都是老妈种的花生打的花生油,醇香的味道特别好。花生米富含植物蛋白,可醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。花生米这么多营养和好处,但油炸的花生米虽然香,但是植物蛋白没有了,变成了油脂,不适合多吃。我这个做法把花生的营养全部保存,多吃也不怕长胖。是夏天最适合的花生米做法,简单易做,佐粥,佐酒都很棒,口感清新爽脆。

材料:花生米,花椒,大料,盐,生抽,醋,芹菜。

做法:

1,花生米备用,这是从老妈家带回来的花生米,是老妈说的秋花生,味道好微甜。

2,把花生米浸泡,泡到花生米充分发开。

3,把花生米放到锅里,加入水,花椒,大料,姜。

4,再加入盐,大火烧开,再小火煮10分钟,这样花生米会口感脆嫩,如果?#19981;?#25226;花生米煮的不脆发面,那就多煮一会。

5,把煮好的花生米放凉透。

6,捞出花生米,加入切碎的芹菜。


7,倒入生抽3勺,醋1勺,盐少许。

8,充分拌匀就OK了,一次可以多做一些,吃三天都没问题,每周都会做两次,在夏天很受欢迎。


9,佐粥佐酒都很棒,营养也比油炸花生米好很多,多吃不上火,不长胖。


峰儿话语:

1,花生米泡好后只要煮10分钟就可以保持脆嫩的口感,如果?#19981;?#25226;花生米煮的不脆发面,那就多煮一会。

2,花生米浸泡是为了煮出的花生米脆嫩,还用时短,更省时间。

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